鋳物鍋が使われるようになり、2千年以上の時が経っています。耐久性と保温性があり、幅広い調理に使える鋳物鍋が、親から子へと受け継がれることは珍しくありません。
その長年使われている伝統的な鋳物鍋にエマイユ（ホーロー）加工を施し、更に進化させた鋳物鍋がSTAUBの鋳物ホーロー鍋です。
【エマイユ（ホーロー）加工を施した鋳物ホーロー鍋の特長】
- より豊かな味わいを実感できます。肉はジューシーに野菜は瑞々しいままです。
- 食材の味が際立つので、ヘルシーな味付けで美味しく仕上がります。
- ヨーロッパだけでなく、日本やアジア各国の料理にもその特長が活かされます。
- STAUB鋳物ホーロー鍋の材質に使われている鋳鉄は、均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に大変優れています。
- 鋳物ホーロー鍋は温度が一度上がると冷めにくいので、弱火や低温で調理を続けられ節電にもつながります。
- 鋳物ホーロー鍋は保冷性にも優れてるので、冷凍してから冷たい料理をサーブすれば、テーブルに出してからも冷たさを保ちます。
- 鋳鉄だけでなく、エマイユ（ホーロー）もまた耐久性のある材質です。
- STAUB鋳物ホーロー鍋はガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。
